Le Flamboyant : Les Menus
Nos formules du Déjeuner
Disponible uniquement le midi du Mercredi au samedi Cuisine plaisir …Cuisine sous influence de produits locaux et du monde
Un temps imparti pour déjeuner merci de nous signaler lors de votre prise de commande
Prix à la carte : Entrée16€ / Poisson ou Viande 21€ / Fromages 8€ / Dessert 8€
Vous avez envie de vous faire plaisir avec l'un des plats du menu Entre Terre et Mer dans le menu Saveurs Iodées & Terrestres
il n’y a aucun souci, il y aura un supplément de 7€ pour l’entrée ou le plat
Nos Suggestions
Aiguillettes de St Pierre, légumes racines et girolles 28€ à la carte
Faux filet de Salers 250g, jus corsé vin rouge ultra fondant de pommes de terre, potimarron 32€ à la carte
"Saveurs Iodées et Terrestres"
(Hors suggestions & boissons)
Entrée + plat ou plat+ fromage Ou dessert à 20€ Ou Entrée+ plat+ fromages ou dessert à 25€
(La formule à 20€ n’est pas servie le samedi)
Les petits passes temps du début de repas
Notre Entrée
Sur l’idée d’un tacos :Thon frais au citron, avocat, pulpe de tomates
Nos Plats
Tournedos de mignons de porc, jus à l’ail noir écrevisses et crevettes grises décortiquées, légumes racines
Ou Notre Plat végétarien : Pate fraiche linguine, œuf parfait, girolles,crème de cèpes
Notre fromage Et /Ou Nos Desserts
St Nectaire fermier, confit de cerises noires, pain aux fruits secs
Ou Fine feuille de chocolat, chocolat et praliné, coulis herbacés et glace agastache
Ou La poire……
Prix Net TVA comprise
Entre "Terre et Mer"
(Hors suggestions & boissons)
Entrée + plat + fromage Ou dessert à 35€ Ou Entrée + plat + fromage Et dessert à 40€
Les petits passes temps du début de repas
Nos Entrées
Noix de coquilles St jacques rôties, éffilochée d’endives
Ou Pâté en croute de canard maison aux cèpes,crème glacée foie gras sur un pain grillé
Nos Plats
Bœuf confit, jus au vin rouge, ultra fondant de pommes de terre, potimarron, carotte primeurs
Ou Aiguillette de daurade royale snackée, beurre de légumes et légumes racines
Ou Notre Plat végétarien : Pate fraiche linguine, œuf parfait, girolles ,crème de cèpes
Notre fromage Et /Ou Nos Desserts
St Nectaire fermier, confit de cerises noires, pain aux fruits secs
Ou Fine feuille de chocolat, chocolat Adozpé de la maison Weiss, coulis herbacés et glace agastache
Ou La poire….
Prix Net TVA comprise
Nos Menus "week-end "
Service du soir : vendredi & samedi et dimanche midi. Cuisine plaisir …Cuisine sous influence de produits locaux et du monde
Nos Suggestions
Dos de turbot sauvage rôti, rizotto, girolles, cèpes, persil 28€ à la carte
Pour les viandards : Faux filet de Salers 250g, jus corsé vin rouge ultra fondant de pommes de terre, potimarron 32€ à la carte
Menu d'Octobre Hors suggestions
Menu à 42€ hors boissons : Entrée + viande +fromages ou dessert
Menu à 50€ hors boissons: Entrée + viande + fromage et dessert
Notre sommelier vous propose : Forfait vin en 3 séquences à 22€ voir proposition en face
Les petits passes temps de l’apéritif
Nos Entrées
Pâté en croute maison de canard, condiments d’automne
Ou Noix de St jacques des cotes Bretonne & poulpe de Galice rôties, effilochée d’endives
Nos Plats
Faux filet de salers & bœuf confit, jus au vin rouge ,ultra fondant de pommes de terre & potimarron
Ou Dos de maigre, crevettes grises décortiquées , risotto ,girolles et cèpes,persil
Ou Notre Plat végétarien : Moelleux de courgettes, crème de potimarron, graines torréfiées
Notre fromage Et /Ou Nos Desserts
St Nectaire fermier, confit de cerises noires, pain aux fruits secs
Ou Fine feuille de chocolat, chocolat Adozpé de la maison Weiss, coulis herbacés et glace agastache
Ou La poire ….
Prix Net TVA comprise
Menu Grand Large (Hors suggestions)
Menu servi pour l’ensemble de la table
Menu en 6 séquences à 68€ (hors boissons) Ou Menu avec accord mets et vins : 90€
Les petits passes temps de l’apéritif
Foie gras & figues
Vin orange 2021 Domaine Cazes Macabeo
La noix de St Jacques
Aiguillette de St pierre
Le Bœuf de l’Aubrac /girolles……
Vin rouge : 2022 Brouilly château la chaize
Le Pré-dessert :Sorbet pomme-épinard-mâche…….
Notre champagne Gremillet Brut
Notre fromage Et /Ou Nos Desserts
St Nectaire fermier, confit de cerises noires, pain aux fruits secs
Ou Fine feuille de chocolat, chocolat Adozpé de la maison Weiss, coulis herbacés et glace agastache
Ou La poire ….
Prix Net TVA comprise
Menu à emporter / livraisons
Possibilitée de livraison / Pour le jour même veuillez téléphonez svp au 04 73 63 07 97
"Nous Venons chez vous" Notre Menu Chez vous !
Du Jeudi au dimanche
A la carte: Mise en bouche 6€ Plat : 15€ Dessert : 5€
Menu complet à 20€ par personne
Ce reporter au menu
"Saveurs Iodées & Terrestres "
"Nous Venons chez vous" Notre Menu Chez vous !
Menu du mois D'Octobre Du Jeudi au dimanche 2024
A la carte: Entrée 14€ Plat : 18€ Dessert : 7€
Servi pour l’ensemble des convives
Menu complet à 32€ par personne
Notre Entrée :
Foie gras aux figues, pain aux fruits secs
Nos plats :
Bourride du pêcheur et pommes mitrailles (assortiment de poissons et crustacés selon arrivage)
Ou Bœuf confit, jus au vin rouge, légumes autour de la saison
Notre dessert :
La pomme ….
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Réservations:
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